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“现在跟大家说的是一件让人振奋的事情,成钢又找到了一条赚钱的门道了。今天,成钢去了市里,推销我们的山竹笋,而其中一道菜,将会用打熏腊肉。需要猪肉。所以,大家谁家里有猪的,成钢给你们买下了,然后宰杀,制作成熏腊肉。以后,你们可以养猪赚钱。当然了,大家也知道,成钢是农业大学出身,学过相关专业,也是兽医。当然,也是医生……”
包文静调皮的说了最后一句,下面的人都笑了起来。想起了之前成广坤来这里,说成钢是兽医的事情。
“老三,你家里有养猪,这回赚到了!”
“嘿嘿,就两头而已!”
“要是成钢给我们收,那我们养再多也不怕了!”
“是啊,是啊,成钢还学过相关的专业,猪有病也能够让成钢来帮忙医治,那敢情好!”
“对啊,对啊!不说多,养个十头猪,一头两百斤。那一年下来,也有三万块钱啊!反正我们种的粮食,吃不完喂猪,也不用怎么管,就是每天熬些主使而已!”
村民们瞬间兴奋高兴起来,有猪的村民纷纷喊道:“成钢,不,程总,我家里有猪!”
“我家里也有,有五头,有两头可以出栏了!”
“我家也有一头可以出栏了!”
成钢大声说道:“好好,都收,都收,但是,现在我不需要这么多先,我要先制作一批一批的制作。现在主要是供货给艳阳阁那边。等到了我的餐厅开张了,或者等路修好了,我拉网线,搞网店,然后把凤凰村所有的特产都放上去,卖给全国各地人。到时候销量上去了,我再大批量收和制作,大家觉得怎么样?”
“好,我们把猪留着给成钢你!”台下的乡村们激动的鼓掌喊道。
“对,留给你!”
其他人也纷纷附和,他们知道,成钢收的价格,肯定会比外面的人来收,价格高一些。
成钢有些感动:“好,谢谢大家对我的信任!今天下午,谁愿意帮我杀猪的报个名。我今天就杀两头猪试试!”
“我报名,我报名!”
一时之间,男的踊跃报名,就连女人,也都举手。场面十分的热闹。
成钢选定了两男两女。毕竟有些活,女人干比男人干细心,比如烧水,弄猪大肠。猪大肠里头都是猪粪,必须挤出来,然后清洗,还有腌制,穿绳等工作。女人干比较细致。
包文静还提到了,成钢可以给大伙配置饲料,让养的猪更加快的长起来。成钢配的饲料,是环抱有机的饲料。是按照猪每天要摄取的营养量来配置。用番薯叶,榨了花生油出来的油饼,米糠,木薯,玉米等等。每一种饲料含的营养不同,根据配比,或用火熬制,活打成粉末加入。
只有猪营养够了,才会快速长肉。就像是小孩子营养够了才会快速长高长大一样。
而且,成钢知道猪长到多大就可以出栏了,一般有一百五六十斤出栏比较好。这样肉嫩。到了两百斤,生长速度慢了,再喂养也是浪费粮食,长不了几斤肉,吃力不讨好了。
这就好像是人一样,从婴儿到了成年之后,就不再长高,就算再吃,也就是长肥而已。所以一旦到了出栏的阶段就出栏。然后养下一批。如果按照原来农村养猪,一年出栏一次,效率太低。现在用配置饲料,一年可出三次。再不济,也可以出栏两次。
这样,村民的效益就翻了上去。之前村民不敢养多,养的时间长。一是没有人来大批量收。镇上杀猪的就这么多,人口就这么多。一天也卖这么多猪肉。不可能一天杀个几百头。
第二就是因为觉得养的时间长,长多几斤肉,能够买多几分钱。可是他们没有算过,饲料的成本,如果一年的饲料摊下来,恐怕还要亏本。只是他们绝对用的都是自家种的粮食,没有花钱,所以不觉得饲料有成本而已。
听包文静这么一说,大家都十分振奋,激动。打了鸡血似的,以前不养猪的,都想要养上那么一两头。
“等一下,成钢,鸡收吗?我养了几十只鸡,没有人来收,除了过年过节卖的出去,基本都养在家里!”大富马上举手说道。
“收,散养鸡,肌肉结实,味道好,等我的餐厅开张了,就收!我肯定会推出用鸡肉做的菜品。你先把一些嫩鸡和老鸡分开。太老的话,虽然有嚼劲,但是顾客吃的累也麻烦!知道吧?”
成钢嘱咐了一句,大富马上激动的连连答应。
餐厅还没有开张,就凤凰村就搞定了鸡肉,猪肉的供应。成钢高兴,开完会后,带着刚才挑好的四个村民,就动手,去了赵婶家,挑了两头肥猪。两个人抓住耳朵,两个人扯住尾巴。把盆放在猪脖子下面。
村里阿昌以前是屠夫,还有杀猪用的刀具和工具。成钢借了,在磨刀石上磨的程亮。来到肥猪面前,放血刀一刀捅进了猪脖子里头。猪血喷涌而出,还带着热气。成钢马上端起盆去接。
足足放了一盆血,那头猪才在哀鸣中倒地断了气。另外一头肥猪也一样。
之后,烧水,烫猪毛,几个大男人拿着屠刀,唰唰唰的刮毛。刮干净,用钩子勾住猪的两条后腿。在四合院门口的房梁上,挂两条铁链。几个人把猪抬起,把勾住猪脚后腿的钩子另一头勾在铁链上。把猪倒挂在两条铁链上。
此刻的猪,浑身肌肤雪白,而且还程一个大字的销魂姿势。看着都让人垂涎欲滴。成钢拿起刀,从肚子破开,一直到猪脖子。
马冬梅拿来大盆,成钢一扒拉,肠子内账什么的都扒拉到盆子里头。女人们开始去整理肠子和内脏。成钢开始把猪破开两半。放到了一边铺在地上的床板。两个来帮忙的村民,开始把猪肉切成一条一条。准备腌制。
几个人忙活了一天,终于把两头肥猪全部都切成条,腌制码放在了五六个大盆里头。腊肉算是先告一段落了。毕竟要腌制一天,明天才能够晾起来风干。
之后便是清理地上血迹,猪毛。猪下水,内账什么的吃不了这么多,也没有地方放。所以成钢把一些给了来帮忙的村民,一些拿出去,卖给了村里的人。
晚上。成钢弄了一桌猪肉宴,有红烧肉,猪肚鸡,爆炒肥肠,东坡肘子,夫妻肺片,卤猪舌等等一大桌,把来帮忙的村民都叫了来。当然,成钢这些菜品,放入了特制香料,是系统里头提供的配方。
吃的一群人赞不绝口,纷纷表示好吃,从没有吃过这么好吃的。因为菜多,马冬梅煮了一锅饭,都没有人吃几口。
吃饱喝醉,回到房间,成钢又是一阵的空虚。没钱啊!钱不够用啊!开了餐馆,就没有剩下多少钱了,之前答应修路修的应急车道又要钱。
老天,给我来一个能够赚钱机会吧!成钢昂天长呼!