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下午,王傻子准时过来,帮忙一起收拾网。
两个人现在配合的很默契,收拾网的速度也提升了许多,不到一个小时,就已经全部完成了。
现在天还早,所以林东先把鲤鱼给杀了。
“大军,这一块给你,回去切成小块,用猪油煎一下,很香的!”
林东挑了一块鱼腹的位置,笑呵呵的递了过去。
然而,王傻子却一直摇头,只愿意拿鱼尾。
林东没有办法,只好把鱼尾往上多切了一块,大概有个5斤的样子,全部都给了王傻子。
至于这一块渔肚肉,林东送给了王会计,再加上1斤的青椒,让他老人家也尝尝鲜。
都忙完了之后,林东就在厨房里忙活了起来。
这做鲤鱼肉,其实是一个技术活。
林东没有亲自做过,但上辈子在城里打工的时候,也在厨房里帮过忙,亲眼见过一个鲁菜大师傅做鲤鱼的过程。
这做鲤鱼,讲究的是一个寓意,从鱼头到鱼尾,必须要整整齐齐的!
但是这种做法,只适合两三斤的小鲤鱼,只要超过5斤,那就没办法这样做了。
所以,林东选择了另一种做法,先尽量把鱼肉都剁的很碎,然后跟着青椒丝一起,放在锅里面爆炒。
当菜里面的水汽蒸发的差不多的时候,往里面冲入一勺料酒和酱油,然后趁热出锅。
这就是青椒肉丝的做法,只不过把猪肉换成了鱼肉。
把肉炒好之后,林东开始做鱼头。
做鱼头就方便了,先用油煎一下,然后放入滚烫的开水中,用大火使劲的炖煮。
千滚豆腐万滚鱼,这就是一道火候菜,炖了大半个小时,等到汤已经变得雪白,再把豆腐加进去,然后再炖半小时。
时间过得飞快,等到虎子都已经放学回家了,这汤还在炖着呢。
“老舅,啥玩意这么香啊?”
虎子连书包都没来得及放下,就兴冲冲的跑了进来。
“今天吃鲤鱼!”
林东一边坐在灶台前抽烟,一边揉了揉虎子的脑袋。
“先去写作业,等到鱼头炖好之后,我去给你成一碗热的!”
“好嘞!”
虎子高兴的跑回了堂屋,开始认真的写作业。
还真别说,或许是这小子懂事了,现在学习可认真了,有时候因为一道题做不出来,急的都会流眼泪。
上一次林东回来,虎子就拿着错题本,找林东不停的请教。
那一副求知若渴的样子,让林东是又喜又忧。
喜的是,这小子知道上进了,以后要是能考个大学,那也算是光耀门楣。
但忧的是,很多题自己也特/么的不会啊!
要知道,林东学历也就是初中没毕业,光五年级就读了三个,本身也是个大学渣!
再加上现在的题目,也是越出越刁钻了,面对大外甥那求知的眼神,林东也只能尴尬的笑笑。
学吧,都要学习!
……
等到虎子吃完之后,林东把碗筷收到了厨房,然后跟着王傻子一起,到后河去下网了。
“东哥,今天的网怎么下?”
王傻子笑着问道,“咱们要不要往前走走,总在这里下网,用不用挪个窝?”
“肯定要挪窝的!”
林东点了点头,“鱼也是很精的,天天在这里下网,收获肯定没有那么多,所以要换一下!”
今天他们要下的网有七八条,必须要换一个陌生的地址,这样才能够有更多的收获。
因为今天走的晚,所以等网全部下进去之后,二人也就没有练习撒网了,各自回家休息。
等到王大柱两口子干完活回来,看到林东用青椒炒的鱼肉,全部都惊呆了。
王大柱笑着问道:“东子,这做法新鲜啊,以前别说吃过了,连听也没有听过啊!”
他用筷子夹了一口,放在嘴里品尝,立刻就点了点头:“不错,这味道还挺好!”
林娟同样非常诧异:“没错,这做法真新奇,东子,你这是从哪学的?”
“从林场啊!”
林东又用了一个熟悉的理由,“我们当时林场弄来了一条大鲫鱼,不过已经不新鲜了,炖汤吃不可以,所以我们班长就用青椒炒了一下,味道还挺可以的!”
“没错,这还真是一道好菜。”
王大柱笑了笑,“不仅味道好,而且吃起来方便。”
要知道,鲤鱼刺是非常多的,尤其是小孩子,吃起来很容易卡。
一顿饭吃的热热闹闹,房间里面满是温馨。
……
次日清晨,林东下去捞网,王傻子在岸上准备收鱼。
还真别说,换了一个位置之后,今天的收获比昨天还要好,绝大部分都是新鲜的鲫鱼。
而且体型比上次大太多了,至少都有1斤半,看上去就让人高兴。
全部收回来之后,林东在岸上休息了一会,顺便给王傻子递了一根烟,两个人坐在石头上慢悠悠的抽着。
“大军,今天收获很好,等下回去的时候,你多拿点鲫鱼回去!”
林东笑呵呵的说道,“王贵叔现在身体还没有完全恢复,多吃点有营养的!”
“谢谢东哥!”
王傻子笑呵呵的点头,二人抽完烟后,就扛着东西回家了。
看到今天的收获之后,王大柱也惊呆了,忍不住赞叹道:“今天真行啊,这么多鲫鱼,光是1斤以上的,加起来都有四五十斤,看着真让人开心!”
“姐夫,让大军先拿一点回去,剩下的再留个十斤,让虎子带给他爷爷。”
林东笑呵呵的说道,“这样漂亮的鱼可不常见,先让自家人都尝尝!”
全部收拾完后,林东在后座上绑起两个水桶,然后给蛇皮袋灌上水,把鱼全部都丢了进去,然后绑在了大杠上。
他这一次,直接骑车去了铁城,黑市那边的人流量比较少,先到铁城卖出一批,至于剩下的鱼,如果还有活着的,回头再拉到黑市那边。
今天是周六,中学都已经放假了,以王安然的性格,肯定会回屯子看父亲。
林东按耐住想要见她的心情,踏上了致富的道路。
还是先致富啊,最起码弄个万元户出来,这样才有信心去结婚!
把王安然这么好的姑娘娶到家里,要给人家好日子才行!