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青蒜的辛香、香茅草的清冽、米酒的醇甜，全都融进奶白的鱼汤里，鱼肉炖得酥而不烂，用筷子轻轻一挑，便能撕下一大块嫩白的肉，浸在浓稠的汤汁里，入口即化。
岩叔也被香味引了过来，往灶边一坐，看着瓦煲里翻滚的热气，笑着点头：“还是你小姨的手艺地道，这鲶鱼煲，就算是城里大饭店的厨子来了，也比不过。”
小姨被夸得眉眼弯弯，拿过粗瓷大碗，先给岩叔盛了一碗，又给周安和姜宁各盛上满满一碗。山泉水炖出来的汤，鲜得不腥不腻，喝一口，暖意顺着喉咙一路滑进胃里，浑身的毛孔都像是舒展开来。周安捧着碗，小口小口地喝着，只觉得这几日在寨子里的日子，踏实得不像话。没有城市里的喧嚣，没有没完没了的琐事，只有眼前的热汤、身边的人、窗外的青山，简单，却又无比安稳。
姜宁吃得眉眼弯弯，她原本对河鲜并不算偏爱，可这山里的鲶鱼，用最朴素的做法，却做出了最动人的味道。她小口咬着鱼肉，细嫩的肉质在舌尖化开，鲜味儿直往鼻子里钻，忍不住赞叹：“太好吃了，小姨，这是我吃过最好吃的鲶鱼煲。”
“好吃就多吃点。”小姨笑着又给她夹了一块鱼腹肉，“这山里的东西，养人。你们在城里待久了，吃的都是调料堆出来的味儿，哪尝过这么干净的鲜。”
几人围着灶台，吃得热热闹闹，一碗鱼汤下肚，身上暖烘烘的，连窗外吹进来的山风，都变得温柔了几分。瓦煲里的鱼汤见底，鱼肉也吃得差不多，只剩下锅底那一层浓稠的奶白汤汁，香气依旧不散。小姨舍不得倒掉，说留着晚上煮点野菜，又是一顿好饭。
收拾完灶房，日头已经偏西，金色的余晖洒在寨子上空，给竹楼、梯田、山林都镀上了一层暖光。岩叔扛着柴刀，说要去后山看看陷阱，顺便捡点干柴，周安闲着也是闲着，便跟了上去。
“岩叔，我跟你一起去。”
“好，带你走走，认认山里的东西。”岩叔爽快答应。
姜宁原本也想跟着，小姨却拉着她，说要教她把剩下的木薯淀粉再筛一遍，做成木薯糕尝尝鲜。姜宁只好留下来，看着周安跟岩叔一同走进后山的密林里。
后山的林子比寨子周围更密，古木参天，藤蔓缠绕，地上铺着厚厚的落叶，踩上去松软无声。空气里满是草木与泥土的清香，深吸一口，心肺都像是被洗过一遍。岩叔走在前面，熟门熟路，时不时弯腰拨开杂草，指着某种植物告诉周安：“这是止血草，受伤了揉碎了敷上就行”“这是野猕猴桃藤，秋天能结小果子，酸甜得很”。
周安跟在后面，一路看得新奇。他从小在城里长大，对山林一无所知，此刻只觉得这山里藏着数不尽的宝贝，一草一木，都有自己的用处。
两人走了约莫半炷香的功夫，岩叔停在一处相对开阔的山崖边，下面是一道幽深的山谷，谷中树木葱郁，鸟鸣声此起彼伏，清脆悦耳。