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“黄大娘子盛赞了，不过是普通手艺谋生，快，楼上请，都已经备齐了。”
沈嫖觉得这位邹小郎君的嫂嫂与邹家这一家人的气质都不符，往那里一站就是腹有诗书气自华，不过邹大郎君的样貌不俗，两个人这么瞧着就很般配。
三个人到楼上，沈嫖端着炖好的手把羊肉送上去，“另外今日加了新样式，不过也是鱼做出的，因为形似豆腐，又是鱼做成的，所以叫作鱼豆腐。”
邹远看着那四四方方的，幸好他今日死皮赖脸地跟来了，不然可是吃不到了。
“好，谢过沈娘子。”
沈嫖介绍过后吃法也就下去了。
邹大郎用筷子夹过手把羊肉的排骨，结果骨头和肉瞬间就分离了，他干脆夹上那块肉放到自家大娘子碗里。
邹远这会儿什么都看不见了，照旧的涮肉，还放鱼豆腐，没煮一会儿就飘起来，放到碗中蘸了酱汁，但一咬汁水就破了，好像是比鱼丸的还要多，外面的一层还带些焦香味，清香多汁，好吃好吃，即使很烫也不舍得吐出来。
黄娴英用那块肉蘸下韭菜花酱，放到嘴里，是韭花酱的辛辣，紧接着就是羊肉的鲜嫩多汁，嫩得几乎入口即化，但也很烫。
“官人也多吃点，这个羊肉比我上次宫宴时吃的还要好吃。”
邹大郎捞起一整根的，大口咬过，他自觉自己皮糙肉厚，香嫩汁水丰盈，真是好吃，又倒上一杯自带的冷酒，真是绝配啊。
楼上今日就两家，另外一家是安娘子约的她昨日的那位好友，说是没吃够，昨日边吃边赏雪，颇有意境。
沈嫖把鱼豆腐给穗姐儿留了一些，在铁盘上煎着吃。又用些胡椒花椒和干辣椒一起捣碎，放些盐，五香粉，再用煎得热腾腾的鱼豆腐蘸蘸料。
穗姐儿吃着外面煎得焦香，配上蘸料就是麻辣，只敢小口咬一半，不然里面的汁水就会烫到舌头。
邹家大郎今日是吃饱了，他几乎吃了桌子上一大半的羊肉。最后锅里煮的绿豆粉丝，粉丝煮得软烂透明，裹着浓厚的蘸料，吃得爽快。
沈嫖站在门口把他们一家三口送走，看着手中的五两银子，给了多一半的银钱。
翌日晌午，沈嫖给食客们说明日家中二郎旬休，所以不营业，一些食客叹气，也有相熟的开口。
“你家二郎机灵，嘴巴十分会说，你们姐弟俩也正好能团圆团圆。”
“可不是，我家有个侄儿也在书院读书，很是艰苦，膳堂中的吃食也很难吃呢，沈娘子多给弟弟做些吃食，就只好委屈我们这些老吃家了。”
另外一位又说，“我见过她家二郎，好像不太爱说话啊。”
沈嫖听着大家伙的关心，又洗过布来擦桌子，但对这爱说话还是不爱说话，有些解释不清，等到食客走了，她关上一扇门。
郑菓急匆匆地跑来，“沈娘子，我家婶婶知晓明日二郎回来，特意送来的大骨头，说是炖汤喝，给二郎补补。”
那大骨头用麻绳串着，上面还有不少肉呢。
沈嫖明日不开业，最先通知的就是自己的两家合作伙伴，郑家娘子这才特让菓哥儿送来的。
“替我多谢郑家娘子。”
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郑菓手一挥，“得嘞，那沈娘子，我就先回了。”他说完就又急匆匆地跑回去。
沈嫖把骨头刚刚提回院子里，把其中一根泡在水中，准备今日下午炖上，给穗姐儿先下碗骨汤面吃。
她正准备给自己做饭，就听见外面好几声叫她的声音。
“阿姊，阿姊，我回来了，我回来了，你在哪呢。”柏渡嘴里叫着人，手中还提着包裹，一路从食肆里走到院中。
沈嫖从厨房里出来，先是看到柏渡，又是看到后面跟着颇有些无奈的二郎，“不是明日旬休吗？”
沈郊还没说话，柏渡就笑着开口，“今日我们私试，考完后，说是可以让我们先提前归家半日。”
“阿姊。”沈郊站在院中这才插得上嘴叫人。
沈嫖应下，“快去洗把脸。是不是还没吃晌午饭？”
沈郊诚实地点点头，从晨起考试到晌午，考完后就紧赶慢赶往家中赶，只早上吃过两个胡饼，现下是饿极了。
柏渡还好，他考试时还带了一个饼子进去，边写边吃，后来吃完了，也写完了。就是不知成绩如何。
沈嫖本想给他们做热汤面吃，但又看到前日程家嫂嫂送来的小螺蛳，做个简易版的螺蛳粉。
大骨头用开水煮过，然后捞出来，直接放到陶罐中，在炉子上炖大骨头汤，她出去买米缆和其他的食材，让他们俩拿着剪刀在家中给螺蛳把尾部剪掉。
螺蛳吐过两日泥，已经干干净净。
沈嫖回来后，把米缆用冷水泡上，俩人已经把螺蛳尾巴剪完了。
她接过来淘洗干净，另外起个炉子，热锅凉油，葱姜爆香，再捞出来，放入控好水的螺蛳爆炒，再放入干辣椒，放在腌菜铺子里买来的酸笋，倒入提前炖好的大骨头汤，又放入一勺自己腌制的辣椒酱，白色的汤底瞬间就成为红色，就这么咕嘟起来。
沈郊在院中择些白菜叶子，清洗干净给阿姊用。
柏渡不知道阿姊做什么，但他已经围着炉子转了好几圈。
“阿姊，我闻着这个味道，觉得口中生津这四字，形容得极为确切。”
广西的螺蛳粉其实并不臭，它最重要的味道来源是发酵的笋片，酸脆爽口。
沈嫖打过几个鸡蛋，搅拌散开，在锅中炸过三个鸡蛋，放到盘中，又切过自家腌制的酸萝卜丁替代酸豆角。
锅里的汤汁已经彻底煮开，沈嫖买了三捆米缆，本想下两捆的，但又看看这俩人直勾勾地盯着锅子，直接把三捆都下了进去，米缆在汤底里慢慢煮的软烂入味。
第48章螺蛳粉+炙羊肉+热奶茶（下）“不过……
柏渡搬个凳子就坐在炉子旁边,伸手烤烤火，又仔细闻过味道，又看看旁边的阿姊和沈兄,还有这干净整洁地小院子，他不自觉地咧着嘴笑,即便是冬日这样清冷的节气里，他依旧心里暖暖的，读书考官也变的不是烦心事,是立身之本,更是护佑家中人，自己应当做的努力。
沈郊去洗过脸，也跟着坐下，就看到他的表情，“傻笑什么呢？”
柏渡正在内心抒情呢，就被他这么突兀地打断了,嘴角拉平,“笑你长得真好。”哼。
沈郊伸手拍在他的肩膀上，恨不得把他扔出去。
沈嫖掀开锅盖,用筷子捞起米缆试着夹断，“可以了，去拿碗吧。”
柏渡唰地一下起身，到厨房里拿出两个碗,他一个,阿姊一个。
沈嫖接过碗用筷子盛出锅里的米缆,又给浇上热汤，最上面摆两片菜叶，又把炸蛋平铺在上面,