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明天,赵老师和大叔要回到大安,去陪伴孙子读书。老夫人说晚上吃烧烤,给赵老师夫妇饯行。
午后,许夫人要陪着赵老师去商店买衣服,送给弟媳。
她走之前,叮嘱我:“晚上多准备一些食物,我一会儿给二姐大姐打电话,让小豪和小雅晚上也过来聚。”
晚上的人可不少啊。
许先生既然决定邀请老沈来吃烧烤,那许先生的司机小军,又是老沈的徒弟,又是许先生的铁哥们,肯定也在邀请之列。
那,就剩下给大哥开车的小黄了。大家都在屋子里吃烧烤,包括司机小军也进院吃烧烤,不可能把小黄一个人搁在外面。
许家一大家子人,外加保姆,司机,差不多20人。我去,那要准备20个人的量。
许夫人走了之后,我也不能睡午觉,按照许夫人给我的菜单,去海鲜超市,买大虾,买生蚝。
回到家里,看到小唐的车停在门口,小唐正从后备箱里往外拎食物。还带来三捆竹签子。
小唐笑着对我说:“红姐,晚上烧烤吧,大哥让我也来吃烧烤。”
我嘴上说着:“欢迎欢迎。”
心里话呀,我的妈呀,又多一个人。
小唐却说:“晚上我有点事,不过来了。”
啊,我心里减轻了一块负担。
小唐拿来的东西挺多,牛肉,羊肉,各种蔬菜,还有大葱和香菜。
我看到香菜,眼睛一亮。可以做干豆腐卷,烤着吃,特香。
小唐又抱来一兜子苞米,都放在厨房里。看着一厨房的东西,我觉得差不多了。
送走小唐,我又去门口的菜店,还好,干豆腐还有,并且是手工的干豆腐。这可太好了。
手工的干豆腐软,老夫人也能吃两口。我又买了两袋辣酱。
我决定先腌咸菜,腌完咸菜,切肉。肉需要用调料拌好,腌制一会儿,烧烤的时候会更好吃。
小唐拿来许多黄瓜。我把黄瓜剖开,切段,用盐杀一下水分,再用糖醋调拌好。
封到罐头瓶子里,搁进冰箱的冷藏。
我开始择香菜,把香菜根全部切下来,洗净泥土,用盐腌渍一会儿,攥干水分。
用生抽和老抽,再加入一些辣椒丝,最好用红色的辣椒,看着红绿相配,特别好看。
再放入葱姜蒜,放入辣椒油,调拌均匀,也装到罐头瓶子里,拧上盖儿,放进冰箱。
家里的糖醋萝卜还有一些,够吃一顿的。
小咸菜现在是三个了,单数,决定再做一个,配成4个。老夫人讲究数字的吉利。
我看到茄子,太好了。
小唐拿来的是紫色的茄子。这个做蒜茄子是最好的。我洗干净几个茄子,放到锅里蒸熟。
同时,我把蒜放到小料理机里,打成蒜末。再加入香菜末,葱末,香油,拌匀。
等茄子蒸熟,放到一旁晾凉。
把茄子中间剖开,将蒜泥均匀地涂抹在茄子的肚子里,也放进冰箱,时间越久越好吃。
老夫人醒了,看到我在厨房忙碌,就撑着助步器走过来,笑着说:“做咸菜呢?”
我说:“大娘,算上蒜茄子,做4个了,行不行?”
老夫人说:“再做两个,凑6个小咸菜,免得等烧烤的时候,没啥喝酒的。”
我笑了,老夫人可能不喜欢4这个数字。
我说:“大娘,我已经做了糖醋黄瓜,香菜,还有蒜茄子,冰箱里还有没吃了的糖醋萝卜。除了这四个,没啥能做咸菜的。”
老夫人笑了,说:“啥菜都可以做咸菜。你做个凉拌土豆丝。”
嗯,这算一个,我把凉拌菜忘记了。
土豆丝属于凉拌菜。小咸菜也属于凉拌菜。
老夫人看到大头菜,说:“再做个虎皮菜。”
六个菜。
老夫人说:“中午海生买回来的熟食,还剩了吧?”
我说:“放到冰箱了,晚上吃吗?”
老夫人说:“猪蹄算一盘,肘子肉和猪肝都剩的不多,混成一盘,用竹签子串上,晚上用火一烤,你说香不香?”
我一想就香。
老夫人坐在餐桌前,让我把中午吃剩下的熟食拿出来,她戴上一次性的手套,跟我一起串串。
猪蹄子不好穿,她就穿肘子肉和猪肝。
老夫人用竹签子穿上一片猪肉,再穿上一片猪肝,这就是一串了。我说太少了。老夫人就在竹签子上穿了一瓣蒜,再穿一片猪肝。
有老夫人帮忙,我的工作进程就快了。
我开始切羊肉和牛肉。这期间,许夫人和赵老师回来了。
许夫人给弟媳买了一套裙子,买了一套长衣长裤。她又给赵老师和老夫人各买了一套长衣长裤。
这套长衣长裤,我相中了,料子飘逸,摸在手上凉爽。
赵老师的那套衣服,是山水画,白色打底儿,上面绘着山水,亦浓亦淡,远山近水,把赵老师衬托得特别有气质,有文化,有内涵。
据说是香云纱的。那可贵呀。
许夫人给老夫人买的这套长衣长裤,跟赵老师穿的是一样的,只不过,颜色不同,这套衣裤是蓝色打底,上面绘的是飞翔的白鹤。
就好像是蓝天上飞翔着白鹤,老夫人试穿之后,飘飘若仙,特别有福气。
我说:“大娘,你穿这套衣服好看,富贵,还吉祥。”
老夫人笑着,用手抚摸衣裤上的白鹤,说:“吉祥就行。”
妞妞睡醒了,被许先生领到老夫人身边。
妞妞用小胖手稀罕地抚摸老夫人衣服上的白鹤,还用小嘴去亲。那小样,把老夫人稀罕得不行。
许先生又来厨房吃西瓜,他之前切开的那半个西瓜,被他拿走。
我看到许先生,就说:“海生,晚上别让老沈来了,都是你家的亲戚,老沈来了不方便。”
我是想,老沈不来,小军也不会上桌,那小黄也不会进院,我就可以少准备三个人的食物。
许先生笑着说:“你巴不得我邀请他来呢。你知道吧,我是最不喜欢老沈的,可我要是邀请他来,第一个高兴的,是我大哥,第二个高兴的是我老妈,第三个高兴的就是你。”
我是说不过许先生。